Clătite pufoase, aromate și decorate cu fructe de sezon

Nimic nu spune „primăvară” mai bine decât niște clătite pufoase, aromate și decorate cu fructe de sezon. Iată rețeta perfectă de clătite pentru a sărbători venirea primăverii: 

Clătite pufoase de primăvară

Ingrediente:

• 2 ouă

• 300 ml lapte

• 200 g făină

• 1 lingură de zahăr

• 1 plic zahăr vanilat

• Un praf de sare

• 2 linguri de ulei (plus extra pentru prăjit)

• Coaja rasă de la 1 lămâie (pentru aroma proaspătă de primăvară)

• Opțional: 1 lingură de apă minerală (pentru extra pufoșenie)

Toppinguri de primăvară:

• Căpșuni, afine, zmeură sau felii de kiwi

• Miere sau sirop de arțar

• Frișcă sau iaurt grecesc

• Frunze de mentă pentru decor

Mod de preparare:

1. Bate ouăle într-un bol mare.

2. Adaugă laptele, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și uleiul. Amestecă bine.

3. Încorporează făina treptat, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele. Dacă vrei clătite și mai aerate, adaugă o lingură de apă minerală.

4. Lasă aluatul să se odihnească 10–15 minute.

5. Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei.

6. Toarnă un polonic mic de compoziție și întinde-l uniform. Prăjește clătita pe fiecare parte până devine aurie.

7. Repetă până termini compoziția.

Pont:

Servește clătitele într-o farfurie colorată, cu fructe proaspete și flori comestibile (cum ar fi panseluțele sau florile de soc) pentru o prezentare festivă de primăvară!